জীবনযাপন — পাতা ৩৪
কফির স্বাদ পাবেন আইসক্রিমে
এই গরমে আইসক্রিম হলে মন্দ হয় না। নিজের স্বাদ অনুযায়ী বানিয়েও নিতে পারেন। দিতে পারেন কফির স্বাদ। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম। ক্যাপাচিনো আইসক্রিম উপকরণ: ঘন দুধ ২ কাপ, কফি ১ টেবিল চামচ, ক্রিম ১ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ। প্রণালি: দুধের সঙ্গে কর্ন ফ্লাওয়ার, চিনি, কফি মিলিয়ে চুলায় নাড়ুন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ড...
থানচি উপজেলা, বান্দারবান
অবস্থান ও আয়তন থানচি উপজেলার আয়তন ১০২০.৮২ বর্গ কিলোমিটার (২,৫২,২৫০ একর)। এটি আয়তনের দিক থেকে বান্দরবান জেলার সবচেয়ে বড় উপজেলা। বান্দরবান জেলার দক্ষিণ-পূর্বাংশ জুড়ে ২১°১৫´ থেকে ২১°৫৭´ উত্তর অক্ষাংশ এবং ৯২°২০´ থেকে ৯২°৪১´ পূর্ব দ্রাঘিমাংশ জুড়ে থানচি উপজেলার অবস্থান। বান্দরবান জেলা সদর থেকে এ উপজেলার দূরত্ব প্রায় ৮৫ কিলোমিটার। এ উপজেলার উত্তরে...
গরমে রোদ-চশমা
খুবই গরম, সেই সাথে যোগ হয়েছে ধুলোবালি। এই গরমে যতই এগুলো থেকে দূরে থাকতে চান না কেন, ঘুরে-ফিরে সেগুলোর মাঝেই থাকতে হয় আমাদের। ত্বকে না হয় সানস্ক্রিন বা লোশনে কাজ চালিয়ে নিতে পারেন, কিন্তু চোখ? আর এই চোখ রক্ষা করতে অনেকেই ব্যবহার করেন সানগ্লাস। চোখের জন্য দরকারি সানগ্লাসের খবর জানাচ্ছেন আরবার জাহিন। এই রোদে সানগ্লাস খুব উপকারী। গরমেই মূলত চোখের নান...
তরমুজ আর আমের আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে
এই গরমে আইসক্রিম হলে মন্দ হয় না। কাঁচা আম আর তরমুজ দিয়ে নিজের স্বাদ অনুযায়ী বানিয়েও নিতে পারেন। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম। কাঁচা আমের ললি উপকরণ: কাঁচা আমের টুকরা ২ কাপ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, লেবুর খোসার কুচি আধা চা-চামচ, খাবার রং (সবুজ) আধা চা-চামচ, পানি ২ কাপ, চিনি ১ কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ। প্রণালি: কাঁচা আমের খোসা ও বিচি ফেলে টুকরা...
ইথিওপিয়ান রাজপুত্রের দেহাবশেষ কেন ফেরত দিতে চায় না বাকিংহাম প্যালেস?
উনিশ শতকে যুক্তরাজ্যের উইন্ডসর ক্যাসেলে সমাহিত করা হয় ইথিওপিয়ান রাজপুত্র আলেমায়েহুকে। সম্প্রতি তার দেহাবশেষ ফেরত দেওয়ার অনুরোধ জানিয়েছে ইথিওপিয়ার রাজপরিবার। তবে এই দাবি প্রত্যাখ্যান করেছে বাকিংহাম প্যালেস। প্রিন্স আলেমায়েহুকে মাত্র সাত বছর বয়সে তার মাতৃভূমি ইথিওপিয়ান থেকে যুক্তরাজ্যে নিয়ে যাওয়া হয়, যাত্রা পথেই তার মা মারা যাওয়ায় তিনি এতি...
ওজন কমাতে চাইলে এই কাজগুলো দৈনন্দিন জীবনে যোগ–বিয়োগ করে নিন
আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন, যাঁরা দীর্ঘ সময় ধরে চেষ্টা করেও ওজন কমাতে পারছেন না। উল্টো ক্রমাগত ওজন বেড়েই চলেছে। মনে প্রশ্ন জাগতে পারে যে কেন এমন হচ্ছে? আর এর পেছনে দায়ী কারণই বা কী কী? খুব সাধারণ কিছু ভুলের কারণে ওজন কমানোর যাত্রা অনেকের জন্যই সহজ হয় না। এসব ভুলকে চিহ্নিত করেছেন ইউনাইটেড হাসপাতালের প্রধান ক্লিনিক্যাল ডায়েটেশিয়ান চৌধুরী তাসনিম হাসিন।...
পাকা বেলের কুলফি
এই গরমে আইসক্রিম হলে মন্দ হয় না। নিজের স্বাদ অনুযায়ী বানিয়েও নিতে পারেন। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম। পাকা বেলের কুলফি উপকরণ: পাকা বেল ১টি, ঘন তরল দুধ ১ কাপ, গুঁড়া দুধ ১ কাপ, চিনি আধা কাপ, জাফরান আধা চা-চামচ, পেস্তাকুচি ২ টেবিল চামচ, কাঠবাদামের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, এলাচি/দারুচিনির গুঁড়া সিকি চা-চামচ। প্রণালি: পাকা বেল চালুনি দিয়ে চেলে নিন। বিচ...
ছোট ঘর বড় দেখাতে কি করবেন
নিজের ঘরকে মনের মতো করে সাজিয়ে গুছিয়ে রাখার প্রবণতা অতি আদিম এবং অকৃত্রিম। আপনার ছোট্ট ঘরটিকে দেখে যেন বড় মনে হয়, সেই ব্যবস্থার জন্যই এবার কিছু পরামর্শ। লিখেছেন আবরার জাহিন- শহরাঞ্চলের ফ্ল্যাট ভাড়া দিন দিন বাড়ার সাথে সাথে কমে যাচ্ছে ফ্ল্যাটের সাইজ। যারা শহরাঞ্চলের ফ্ল্যাট বাড়িতে নতুন সংসার শুরু করছেন, তাদের প্রত্যেকেরই পড়তে হচ্ছে এ সমস্যায়। কীভাবে...
গরমে খাবার সংরক্ষণ
বেশ গরম পড়েছে। রাতে খাবার বাইরে রাখলে সকালে নষ্ট হয়ে খাওয়ার অনুপযোগী হয়ে যাচ্ছে। আবার সকালে খাবার গরম করে রেখে এলেও সন্ধ্যায় বাড়ি ফিরে দেখা যায় সে খাবারও আগের মতো ফ্রেশ থাকছে না। সবসময় রান্না করা সম্ভব হয়ে ওঠে না তাই আমাদের জানতে হবে সহজে কাঁচা সবজি, মাছ, মাংস ও রান্না করা খাবার সংরক্ষণ করার কিছু টিপস— *রান্না করা খাবার রেফ্রিজারেটরে রাখার আগে ঠাণ...
গরমে নখের যত্নে
এই গরমে নখের সমস্যাও বড় সমস্যা হিসেবে দেখা দিতে পারে। গরমে নখের যত্ন নেওয়ার জন্য কয়েকটা কাজ করতে পারেন। কারণ যারা নখ নিয়ে খুঁতখুঁত করেন তাদের এই পরামর্শ কাজে আসতে পারে। নখ আর্দ্র রাখুন নখ আর্দ্র রাখার জন্য একাধিক কাজ করতে পারেন। তবে হাত ভিজিয়ে রেখে নখ আর্দ্র রাখা যায় না। সেজন্য আপনায় অবশ্যই প্রচুর পানি পান করতে হবে। এছাড়া মৌসুমি নানা ফল খেতে হবে।...
নেইলপলিশ অনেক দিন ভালো রাখার উপায়
ম্যাট, গ্লসি, শিমারি বা স্বচ্ছ নেইলপলিশ অনেকদিন ব্যবহার না করলে জমে যায়। এ ছাড়াও নিয়মিত ব্যবহার করা নেইলপলিশ গুলোও রাখতে হবে নির্দিষ্ট জায়গায় পছন্দের রঙে নখ রাঙাতে অনেকেই ভালোবাসেন। কাজেই নেইলপলিশ অনেকেরই পছন্দের প্রসাধন। ম্যাট, গ্লসি, শিমারি বা স্বচ্ছ—যে ধরনের নেইলপলিশই ব্যবহার করুন না কেন, এরও একটু যত্নের প্রয়োজন। না হলে অল্প দিনেই নষ্ট হয়ে যাবে...
রোদে পোড়া দাগের সহজ সমাধান
পা, হাত, পিঠ এসবের যত্ন নেওয়ার ব্যাপারে বেশিরভাগ মানুষই খুব উদাসীন। রোদের তাপে কিন্তু শরীরের এই অংশগুলিও সমানভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। দেখা যায় পিঠ পুড়ে এমন বাজে অবস্থা যে এর কারণে বড় পিঠ কাটা জামা এবং ব্লাউজ পড়তে পারেন না অনেকে। তবে এর থেকে সমাধানের কিছু সাধারন টিপস দিয়েছেন বিউটি কনসালটেন্ট পন্নি খান। চলুন জেনে নেই সে সম্পর্কে- একটি পাত্রে দুটি লেবুর...
যেভাবে রান্না করলে করলা তেতো লাগবে না
গরমে স্বস্তি দেবে করলা বা উচ্ছে। শরীর রাখবে সুস্থ। পুষ্টিবিদের তথ্যমতে, প্রতি ১০০ গ্রাম করলায় আছে ২৮ কিলো ক্যালরি, ৯২ দশমিক ২ গ্রাম জলীয় অংশ, ৪ দশমিক ৩ গ্রাম শর্করা, ২ দশমিক ৫ গ্রাম আমিষ, ১৪ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১ দশমিক ৮ মিলিগ্রাম লোহা ও ৬৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। তবে এই উচ্ছে বা করোলা অনেকে খেতে চান না। কারণ, করলা খেতে তেতো। তবে ঠিকমতো রান্না করতে...
কৃত্রিম চিনি গ্রহণের যা জানবেন আগে
কিছু খাবার এবং পানীয়তে মিষ্টি স্বাদ তৈরির জন্য কৃত্রিমভাবে প্রস্তুতকৃত রাসায়নিক পদার্থ হলো কৃত্রিম চিনি। একে চিনির বিকল্পও বলা হয়ে থাকে। এগুলোকে ‘তীব্র মিষ্টিকারী’ হিসেবে উল্লেখ করা হয়, কারণ এটা আসল চিনির মতো স্বাদ দেয়। তবে মিষ্টতা অনেক ক্ষেত্রে প্রাকৃতিক চিনির চেয়ে বেশি হয়। বিভিন্ন সময় গবেষকরা জানিয়েছেন, কৃত্রিম চিনি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। সম্প...
চুল মজবুত করার উপায়
চুল মজবুত হলে ধুলা-ময়লা, ঘাম, খুশকি, ছত্রাক, ফাঙ্গাস সহজে কাবু করতে পারে না। নানা উপায়ে চুল শক্ত ও মজবুত করা যায়। পরামর্শ দিয়েছেন শোভন মেকওভারের স্বত্বাধিকারী ও রূপ বিশেষজ্ঞ শোভন সাহা। লিখেছেন ফাতেমা ইয়াসমীন প্রসাধনী যতই আধুনিক হোক না কেন, তা মানুষের চুল পড়া সমস্যার স্থায়ী সমাধান দিতে পারছে না। চুল পড়া বর্তমান সময়ের দৈনন্দিন সমস্যা। নারী-পুরুষ উভয়ই...
ডায়রিয়ায় যেসব খাবার খেতে পারেন
তীব্র গরমে খাবার হজম করা কঠিন। কারণ গরম বেশি পড়লে হজম প্রক্রিয়া ঠিকভাবে কাজ করতে পারে না। ফলে ডায়রিয়ার মতো সমস্যাও দেখা যায়। এই গরমে পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে কিছু খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন ডাক্তার তাবাচ্ছুম। চলুন জেনে নেই: গরমের সময়ে ঘামের কারণে এমনিতেই শরীর থেকে অনেকটা পানি বের হয়ে যায়। সেইসঙ্গে পেট খারাপ বা ডায়রিয়া হলে ক্ষতি আরও বেশি হ...
ধ্যানে মনোযোগ বাড়াতে
শরীর কিংবা মনের উৎকর্ষ সাধনে ধ্যানের উপকারিতা কম নয়। তবে অনেকেই ধ্যানের সময় মনোযোগ ধরে রাখতে পারেন না। মনোযোগ একেবারে দূর হয়ে যায়। এমনটা নানা কারণেই হতে পারে। সেজন্য মন শান্ত করার জন্য কিছু পরামর্শ অনুসরণ করা যেতে পারে। শান্ত একটি জায়গা খুঁজে নিন সকালের দিকে অনেকেই বাইরে ধ্যানের জন্য বের হন। সেজন্য শান্ত, নিরিবিলি জায়গা খুঁজে বের করে আনুন। মনোযোগ ব...
কীভাবে নেবেন সাদা আসবাবের যত্ন
বাড়ির অন্দরের রং এবং অন্দরসজ্জার সঙ্গে মিলিয়ে এখন তৈরি হচ্ছে নানা রঙের আসবাব। এর মধ্যে সাদা রঙের আবেদনই যেন বেশি। যেকোনো রং এবং যেকোনো ধরনের অন্দরসজ্জার সঙ্গে মিলে যায় সাদা আসবাব। সাদা রঙের এসব ফার্নিচার সাধারণত কাঠ বা বোর্ডের ওপর রং করা হয়। একে বলে ডকু করা। সাদা আসবাব অন্দরে সহজেই স্নিগ্ধ ভাব ফুটিয়ে তুলতে পারে। কিন্তু সাদা রং সহজেই ময়লা হয়ে যায়। ত...