ঢাকা প্রেস,লাইফস্টাইল ডেস্ক:-
গরমের দিনে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং পিপাসা মেটাতে ডাবের পানির জুড়ি মেলা ভার। এই স্বাস্থ্যকর পানীয় দিয়ে আপনি বাড়িতেই বানাতে পারেন সুস্বাদু এবং তাজা আইসক্রিম। ডাবের পানির স্বাভাবিক মিষ্টিতা এবং কোকোনটের সুগন্ধ আপনার আইসক্রিমকে দেবে এক অনন্য স্বাদ।
কেন ডাবের পানি দিয়ে আইসক্রিম?
- স্বাস্থ্যকর: ডাবের পানি শরীরে পানিশূন্যতা দূর করে এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখে।
- স্বাদিষ্ট: ডাবের পানির স্বাভাবিক মিষ্টিতা এবং সুগন্ধ আইসক্রিমকে দেবে এক অনন্য স্বাদ।
- সহজ: বাড়িতেই সহজেই তৈরি করা যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- ১ কাপ হুইপড ক্রিম
- ২ কাপ ডাবের পানি
- ৪টি ডাবের শাঁস
- আধ কাপ গুঁড়ো চিনি
- আধ কাপ কনডেন্সড মিল্ক
তৈরির পদ্ধতি:
- হুইপ ক্রিম ফেটান: একটি বড় পাত্রে হুইপড ক্রিম নিয়ে ভালো করে ফেটান। হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করলে কাজটি আরও সহজ হবে।
- সব উপকরণ মিশান: ফেটানো হুইপড ক্রিমে ডাবের পানি, ডাবের শাঁস, গুঁড়ো চিনি এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন।
- ফ্রিজে রাখুন: মিশ্রণটি একটি এয়ারটাইট কন্টেনারে ঢেলে ফ্রিজে ৬-৭ ঘন্টা রাখুন।
- পরিবেশন করুন: ঠান্ডা হয়ে গেলে ছোট ছোট কাপে পরিবেশন করুন। উপরে ডাবের শাঁসের টুকরো দিয়ে গার্নিশ করতে পারেন।
একটু টিপস:
- আরও বেশি স্বাদ পেতে আপনি চাইলে মিশ্রণে এক চিমটি ইলাচি বা কেসর দিতে পারেন।
- ডাবের পরিবর্তে নারকেলের দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
- আইসক্রিম আরও দ্রুত জমাতে চাইলে ফ্রিজের ফ্রিজারে রাখতে পারেন।
এই সহজ পদ্ধতিতে আপনি বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডাবের পানির আইসক্রিম। গরমের দিনে এই আইসক্রিম আপনার পরিবারের সবার পছন্দের হবে।
আপনার রান্নাঘরে এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখুন এবং আমাদের সাথে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করুন!
