ঢাকা প্রেস
অনলাইন ডেস্ক:-
গরমের দাবদাহে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং পানিশূন্যতা দূর করতে তেঁতুলের শরবতের জুড়ি মেলা ভার। এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পানীয়টি শুধু গরমের দিনে শরীরকে শীতল করে না, একইসাথে অনেক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।
তেঁতুলের পুষ্টিগুণ
তেঁতুল ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, হজম শক্তি বাড়ায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তেঁতুলে থাকা টার্টারিক অ্যাসিড শরীরে অতিরিক্ত চর্বি জমতে বাধা দেয়।
তেঁতুলের শরবত কেন খাবেন?
- গরমের দিনে শরীরকে ঠান্ডা রাখে: তেঁতুলের শরবত পান করলে শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কমে যায় এবং আপনি নিজেকে অনেক বেশি প্রফুল্ল অনুভব করবেন।
- পানিশূন্যতা দূর করে: গরমের দিনে প্রচুর ঘাম হয়, ফলে শরীরে পানিশূন্যতা দেখা দেয়। তেঁতুলের শরবত শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ করে।
- হজম শক্তি বাড়ায়: তেঁতুলে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: তেঁতুলে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
তেঁতুলের শরবত তৈরির উপায়
উপকরণ:
- তেঁতুল: ৫-৬টি
- চিনি: আধা কাপ
- লবণ: স্বাদমতো
- বিট লবণ: আধা চা-চামচ
- চিলি ফ্লেক্স: আধা চা-চামচ
- বরফকুচি: প্রয়োজনমতো
প্রণালী:
- তেঁতুল ভালো করে ধুয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
- ভিজিয়ে রাখা তেঁতুলের মাড় বের করে নিন।
- একটি পাত্রে তেঁতুলের মাড়, চিনি, লবণ, বিট লবণ এবং চিলি ফ্লেক্স নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- উপর থেকে পানি দিয়ে মিশ্রণটি ভালো করে ফেটে নিন।
- ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
- চাইলে বরফকুচি দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।
মনে রাখবেন:
- ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে চিনির পরিমাণ কমিয়ে নিতে পারেন অথবা চিনির বদলে মধু ব্যবহার করতে পারেন।
- যদি আপনার কোনো ধরনের অ্যালার্জি থাকে, তাহলে তেঁতুলের শরবত খাওয়ার আগে একজন ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
তেঁতুলের শরবত গরমের দিনে আপনার পছন্দের পানীয় হতে পারে।
আজই তৈরি করে দেখুন এবং গরমের দিনে শান্তির অভিজ্ঞতা পান।
